|
|
Pepernoten (suikervrij)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram boter/margarine
125 gram moutstroop
50 mililiter melk of karnemelk
snufje zout
250 gram zelfrijzend bakmeel
15 gram speculaaskruiden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter en moutstroop in deegkom zacht laten worden in de magnetron. Zout en melk erbij en goed doorroeren. Bakmeel en speculaaskruiden samen zeven, alles samenvoegen en goed kneden. Minumaal 3 uur laten rusten in de koelkast.
Oven voorwarmen op 170° C. bakplaat bekleden met bakpapier. Deeg nogmaals kneden en balletjes draaien ter grootte van een knikker. Balletjes gelijkmatig op de bakplaat leggen en de pepernoten in ± 20 minuten gaar bakken.
Laat de pepernoten niet te donker worden, want dan krijgen ze een bittere smaak.
|
|
|